Fuli / Mace
Bunga pala / fuli adalah aril yang pipih, kering, cukup lebar dengan tekstur seperti tanduk, berwarna kuning kemerahan hingga merah kecoklatan, dan umumnya panjang dan tebal. Spesifikasi Kualitas: Kelembapan: Maksimal 8-10% Kandungan Minyak Atsiri: Biasanya antara 20,0% dan 30,0% berdasarkan berat. Kandungan Abu: Maksimal 5% Alfatoksin B1: Di bawah 5 ppb Alfatoksin Total: Di bawah 10 ppb Ocrotoxin A: Di bawah 10 ppb Klorpirifos (pestisida untuk mematuhi peraturan Uni Eropa): < 0,01 ppm
Pala ABCD
Pala berkualitas tinggi, utuh, sehat, dan berbentuk baik diklasifikasikan berdasarkan ukurannya. Spesifikasi Utama Mencakup Minimal: * Kelembapan: Maksimal 10-15% * Minyak Atsiri: Minimal 5-6% * Benda Asing: Maksimal 0,2-1% * Alfatoksin B1: Di bawah 5 ppb * Alfatoksin Total: Di bawah 10 ppb * Ocrotoxin A: Di bawah 10 ppb * Klorpirifos (pestisida untuk mematuhi peraturan Uni Eropa): < 0,01 ppm
Pala Shrivels (SS)
Pala Mengkerut, juga dikenal sebagai Sound Shrivels (SS), jenis pala ini memiliki ciri khas penampilan yang keriput. Bijinya berpermukaan halus dengan warna transisi dari abu-abu kecokelatan hingga cokelat tua. Spesifikasi Utama (Minimal): - Kelembapan: Maksimal 12% (bertujuan untuk mencegah pembusukan dan menjaga stabilitas produk). - Benda Asing: Maksimal 0,5% (untuk menjamin kemurnian biji pala). - Aflatoksin B1: Harus di bawah 5 ppb. - Aflatoksin Total: Harus di bawah 10 ppb. - Ochratoxin A: Harus di bawah 10 ppb. - Klorpirifos: Di bawah 0,01 ppm (standar residu pestisida untuk mematuhi regulasi Uni Eropa).
Cengkeh Tuni
Cengkeh Tuni dikenal sebagai varietas cengkeh berkualitas tinggi dengan kadar minyak atsiri yang pekat, aroma yang kuat, serta tampilan fisik yang utuh dan berwarna cokelat mengkilap. Spesifikasi Utama Mencakup Minimal: * Kelembapan (Moisture Content): Maksimal 12% * Minyak Atsiri (Volatile Oil): Minimal 18-20% * Benda Asing (Foreign Matter): Maksimal 0,5-1% * Gagang Cengkeh (Clove Stems): Maksimal 1-2% * Cengkeh Rusak/Berjamur: Maksimal 0% (Bebas jamur) * Alfatoksin Total: Di bawah 10 ppb * Residu Pestisida (Sesuai Standar Internasional): < 0,01 ppm